Обозрение статей для моего саморазвития

Новости

Рецепт дня: Чешский суп с чесноком

Рецепт дня: Чешский суп с чесноком

Рецепт этого ароматного супа пришел к нам из Чехии, где он называется «Чеснечка». Несложно догадаться, какой ингредиент главный в блюде. Считается, что эта похлебка — лучшее средство от сезонной простуды, но почему бы его не приготовить просто так?

Что понадобится:

2,5 л говяжьего бульона

4 картофелины

1 луковица

4–5 зубчиков чеснока

1 яйцо

50 г сыра

4 ломтика хлеба

4 ст. л. растительного масла

1 ч. л. тмина

пучок зелени

2 лавровых листа

соль (по вкусу)

Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на 2 ст. л. масла до мягкости.

Бульон доведите до кипения.

Картофель вымойте, очистите, нарежьте небольшими кубиками и варите в бульоне четверть часа.

Чеснок мелко нарежьте и добавьте в суп вместе с луком, солью и специями.

В отдельной емкости слегка взбейте вилкой яйцо и тонкой струйкой введите его в суп.

Перемешайте и варите 3–5 мин. Снимите с огня.

Зелень нарежьте. Хлеб, нарезанный кубиками, обжарьте на оставшемся масле до золотистости. Готовый суп посыпьте тертым сыром, зеленью и гренками.

Чтобы похлебка получилась еще более вкусной и наваристой, добавьте в нее небольшое количество обжаренного сала или бекона.

4 years ago

<< Вернуться на предыдущую страницу

Design by Обозрение статей для моего саморазвития